Biblioteca Virtual en Salud Enfermería

Os autores fizeram um estudo ponderal e bioquímico do fígado, baço, rim, coraçäo e päncreas de ratas pertencentes a três grupos, com peso médio de 48 g. e que haviam sido alimentadas com três modelos experimentais de dietas, balanceada, deficiente em proteínas ou em calorias, até atingirem o refereido peso médio. Os animais dos modelos hipoprotéico e hipocalórico ao atingirem o peso pré-estabelecido tinha 47 dias de idade e os da dieta balanceada 26 dias. Verificaram que as maiores alteraçöes no peso e no comportamento bioquímico dos orgäos ocorreram no fígado e pâncreas dos animais com dieta hipoprotéica. Os orgäos dos animais que haviam sofrido restriçäo calórica näo apresentaram diferenças significativas em relaçäo aos dos animais considerados normais, com exceçäo do baço que, embora aparentemente näo tivesse sua composiçäo alterada, perdeu peso.