Construção e implementação de fichas técnicas de preparação de unidade de alimentação e nutrição
J. Health NPEPS; 4 (1), 2019
Objetivo: construir e implementar fichas técnicas de preparação de uma unidade de alimentação e nutrição militar de Brasília, Distrito Federal. Método: estudo longitudinal e quantitativo. Coleta de dados através de pesagem e observação in loco, construção de fichas técnicas de preparação...
