Rev. enferm. UFPE on line; 11 (supl.2), 2017
Publication year: 2017
Objetivo:
identificar a utilização de especiarias pela população idosa. Método:
estudo exploratório descritivo, de abordagem quantitativa, realizado com 351 idosos frequentadores do Consórcio Público Intermunicipal de Saúde do Setentrião Paranaense. Os dados foram coletados por meio de entrevistas semiestruturadas, analisados por meio do software Statdisk Versão 8.4, apresentados em tabelas e discutidos com a literatura. Resultados:
constatou-se que 98,0% dos idosos são usuários de especiarias e 86,8% fazem seu uso diariamente. Muitos destes relataram utilizá-las além da culinária no preparo de chás (32,8%) e afirmam acreditar no efeito terapêutico destas. Conclusão:
O estudo demonstra a necessidade de ações educativas que aprimorem a utilização dessas especiarias. A orientação por profissionais da saúde, bem como o acesso a informações sobre a importância dessas especiarias, poderia ser uma opção terapêutica a mais no cotidiano desses idosos.
