Rev. enferm. UFPE on line; 13 (), 2019
Publication year: 2019
Objetivo:
avaliar a sensibilidade gustativa ao doce de crianças com Transtorno do Espectro Autista. Método:
trata-se
de estudo quantitativo, descritivo e transversal, com crianças diagnosticadas e sem diagnóstico com Transtorno e
familiares. Avaliou-se o grau de autismo por meio da Childhood Autism Rating Scale para selecionar crianças com nível
de autismo compatível com a realização dos testes. Executou-se o teste de índice limiar de boca toda para o gosto doce
com diferentes concentrações de sacarose em todos os grupos. Realizou-se o teste de preferência sensorial no grupo de
crianças com TEA. Executaram-se as análises no Statistical Package for the Social Sciences. Resultados:
observou-se
que as crianças sem Transtorno apresentam limiar gustativo médio para o gosto doce de 0,96 g/L de sacarose, limiar
inferior ao de crianças com TEA (5,42 g/L de sacarose); as mães e irmãos das crianças com Transtorno apresentaram
limiar gustativo médio de 1,23 g/L e 1,35g/L de sacarose, respectivamente. Averiguou-se, no teste de preferência
sensorial, que crianças com Transtorno preferem amostras com gostos mais doces. Conclusão:
percebeu-se que
crianças com Transtorno possuem alteração na sensibilidade gustativa para o doce, necessitando de maiores
quantidades de sacarose para identificar este gosto.(AU)
Objective:
to evaluate the sweet taste sensitivity of children with Autistic Spectrum Disorder. Method:
this is a
quantitative, descriptive and cross-sectional study with children diagnosed and undiagnosed with the disorder and their
families. The degree of autism was assessed using the Childhood Autism Rating Scale to select children with level of
autism compatible with the tests. The whole mouth threshold index test for sweet taste with different sucrose
concentrations was performed in all groups. The sensory preference test was performed in the group of children with
ASD. Analyzes were performed on the Statistical Package for the Social Sciences. Results:
it was observed that children
without Disorder presented an average sweet taste threshold of 0.96 g / L sucrose, lower threshold than children with
ASD (5.42 g / L sucrose); mothers and siblings of children with the disorder had a mean taste threshold of 1.23 g / l and
1.35 g / l of sucrose, respectively. In the sensory preference test, children with disorder prefer samples with sweeter
tastes. Conclusion:
it was noticed that children with Disorder have alterations in taste sensitivity for sweets, requiring
higher amounts of sucrose to identify this taste.(AU)
Objetivo:
evaluar la sensibilidad al sabor dulce de los niños con Trastorno del Espectro Autista. Método:
se trata de un
estudio cuantitativo, descriptivo y transversal con niños diagnosticados y no diagnosticados con el Trastorno y sus
familias. El grado de autismo se evaluó utilizando la Escala de Calificación de Autismo Infantil para seleccionar niños
con un nivel de autismo compatible con las pruebas. La prueba de índice de umbral de boca completa para el sabor
dulce con diferentes concentraciones de sacarosa se realizó en todos los grupos. La prueba de preferencia sensorial se
realizó en el grupo de niños con TEA. Se realizaron análisis en el Paquete Estadístico para las Ciencias Sociales.
Resultados:
se observó que los niños sin Trastorno presentaron un umbral promedio de sabor dulce de 0.96 g/l de
sacarosa, umbral más bajo que los niños con TEA (5.42 g/l de sacarosa); las madres y los hermanos de niños con el
Trastorno tenían un umbral de sabor medio de 1,23 g/l y 1,35 g/l de sacarosa, respectivamente. En la prueba de
preferencia sensorial, los niños con Trastorno prefieren muestras con sabores más dulces. Conclusión:
se notó que los
niños con Trastorno tienen alteraciones en la sensibilidad al sabor de los dulces, lo que requiere mayores cantidades de
sacarosa para identificar este sabor.(AU)
