Cambio en Hábitos Alimenticios en Estudiantes de Educación Superior de Rancagua, Chile
Change in Eating Habits in HigherEducation Students in Rancagua, Chile
Mudança nos Hábitos Alimentares dos Estudantes do Ensino Superior de Rancagua, Chile
Notas enferm. (Córdoba); EDICION ESPECIAL (EDICION ESPECIAL), 2025
Publication year: 2025
Existe un alto índice de sobrepeso y obesidad a nivel mundial, el cual se centra en la población adulto-juvenil, sobre todo en etapas de adaptación como lo es el ingreso a la educación superior. El objetivo de este estudio fue analizar el cambio de los hábitos alimenticios de los estudiantes de educación superior de Rancagua desde su segundo año de formación académica. Se utilizó un enfoque cuantitativo con estudio observacional de tipo analítico y corte transversal, con muestreo no probabilístico, en una población de 40 estudiantes de educación superior de entre 18 y 25 años, a quienes se les aplicó el instrumento “Cuestionario para evaluar conductas y hábitos alimentarios en estudiantes de educación superior” adaptado a un formulario digital. Como resultados, mediante el instrumento aplicado se obtuvo que los estudiantes mantienen hábitos alimentarios suficientes (82,5%), pero mantienen tiempos irregulares de alimentación (87,5%). 72,5% refirió que percibía un cambio negativo res-pecto de sus hábitos alimentarios. En conclusión, existe una relación entre el cambio de hábitos alimentarios y el ingreso a la educación superior, mas no se corroboró que este fuera negativo concretamente. Es importante realizar este tipo de estudios en esta población para generar nuevas políticas y estrategias de prevención y promoción de estilo de vida saludable. (AU)
There is a high rate of overweight and obesity worldwide, which is centered in the adult-juvenile population, especially in stages of adaptation such as the entrance to higher education. The objective of this study is to analyze the change in eating habits of higher education students in Rancagua from their second year of academic training. A quantitative approach was used with an observational study of analytical and cross-sectional type, with non-probabilistic sampling, in a population of 40 students of higher education between 18 and 25 years old, to whom the instrument “Questionnaire to evaluate behaviors and eating habits in students of higher education” was applied, adapted to a digital form. As results, the instrument showed that the students maintain sufficient eating habits (82.5%), but maintain irregular eating times (87.5%). 72.5% reported that they perceived a negative change in their eating habits. In conclusion, there is a relationship between the change of eating habits and the entrance to higher education, but it was not corroborated that this was specifically negative. It is important to carry out this type of studies in this population in order to generate new policies and strategies for prevention and promotion of healthy lifestyles. (AU)
Existe uma elevada taxa de sobrepeso e obesidade em todo o mundo, que se concentra na população adulto-jovem, especialmente em fases de adaptação como a entrada no ensino superior. O objetivo deste estudo é analisar a mudança de hábitos alimentares dos estudantes do ensino superior de Rancagua a partir do segundo ano de formação académica. Utilizouse uma abordagem quantitativa com um estudo observacional transversal e analítico, com amostragem não probabilística, numa população de 40 estudantes do ensino superior com idades compreendidas entre os 18 e os 25 anos, aos quais se aplicou o instrumento “Questionário de avaliação de hábitos e comportamentos alimentares em estudantes do ensino superior”, adaptado a uma forma digital. Os resultados do instrumento mostraram que os estudantes mantêm hábitos alimentares suficientes (82,5%), mas horários irregulares (87,5%). 72,5% referiram que se aperceberam de uma mudança negativa nos seus hábitos alimenta-res. Em conclusão, existe uma relação entre a mudança de hábitos alimentares e a entrada no ensino superior, mas não foi corroborado que esta fosse especificamente negativa. É importante realizar este tipo de estudo nesta população, de forma a gerar novas políticas e estratégias de prevenção e promoção de estilos de vida saudáveis. (AU)
