Alimentos fontes de ferro e vitamina c consumidos entre lactentes da atenção primária à saúde
Alimentos que son fuentes de hierro y vitamina c consumidos entre lactentes de la atención básica a la salud
Food sources of iron and vitamin c consumed among infants in primary healthcare

Cogitare enferm; 23 (2), 2018
Publication year: 2018

RESUMO Objetivo:

avaliar o consumo de alimentos fontes de ferro e vitamina C entre crianças de 0 a 24 meses.

Métodos:

trata-se de estudo transversal realizado com 357 crianças durante campanha de vacinação em novembro de 2014 em Montes Claros, MG. O consumo de alimentos fontes de ferro e vitamina C foi avaliado com questionário de frequência alimentar. Realizou-se análise descritiva simples.

Resultados:

a amamentação foi verificada em 140 (93%) crianças menores de seis meses. Na alimentação complementar entre os alimentos fontes de ferro, o consumo de carne cozida/moída foi frequente em 80 (38,2%) e de vísceras foi baixo ou ausente em 147 (70,6%). Todas as crianças consumiam feijão moderadamente ou frequentemente. O consumo frequente de laranja foi relatado em 74 (35,5%).

Conclusão:

o consumo de alimentos fontes de ferro e vitamina C das crianças na Atenção Primária à Saúde é de baixa frequência, apresentando risco para anemia ferropriva.

RESUMEN Objetivo:

evaluar el consumo de alimentos que son fuentes de hierro y vitamina C entre niños de 0 a 24 meses.

Métodos:

estudio transversal realizado con 357 niños durante campaña de vacunación en noviembre de 2014 en Montes Claros, MG. Se evaluó el consumo de alimentos ricos en hierro y vitamina C por medio de cuestionario de frecuencia alimentar. Se realizó análisis descriptivo simple.

Resultados:

se verificó amamantamiento en 140 (93%) niños con menos de seis meses. En la alimentación complementar entre los alimentos ricos en hierro, el consumo de carne cocida/molida fue frecuente en 80 (38,2%) y de vísceras fue bajo o inexistente en 147 (70,6%). Todos los niños consumían frijol de forma moderada o frecuente. El consumo a menudo de naranja fue apuntado en 74 (35,5%).

Conclusión:

el consumo de alimentos ricos en hierro y vitamina C de los niños en la Atención Básica a la Salud tiene baja frecuencia y presenta riesgo para anemia ferropriva.

ABSTRACT Objective:

to evaluate the consumption of food sources of iron and vitamin C among children from 0 to 24 months.

Methods:

This cross-sectional study was carried out with 357 children during the vaccination campaign in November 2014 in Montes Claros, Minas Gerais, Brazil. The consumption of food sources of iron and vitamin C was evaluated using a food frequency questionnaire. A simple descriptive analysis was performed.

Results:

Breastfeeding was verified in 140 (93%) children younger than 6 months. Regarding the supplementary feeding of iron source foods, the consumption of cooked/ground meat was frequent in 80 (38.2%) children and the consumption of offal was low or absent in 147 (70.6%). All the children moderately or frequently consumed beans. Frequent consumption of oranges was reported in 74 (35.5%) children.

Conclusions:

The consumption of food sources of iron and vitamin C by children in Primary Healthcare presented a low-frequency, with a risk for iron deficiency anemia.