Guía de implantación de sistemas de autocontrol en restauración hospitalaria. Plan APPCC

https://extranet.sergas.es/catpb/Publicaciones/detallepublicacion.aspx?idpaxina=40008&idcatalogo=719

Guía que trata de facilitar la implantación de sistemas de autocontrol basándose en el análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC).

Creador(es): Xunta de Galicia, Consellería de Sanidade, Servizo Galego de Saúde - SERGAS
Recursos añadido en: 18/08/2006
Idiomas disponibles: Galician
Higiene Alimentaria, Manipulación de Alimentos, 50328, Control de Enfermedades Transmisibles, Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos
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